某's日記【Bo's Diary】

なかなかまとまった時間が取れないので外出もままならず、
今年のGWも終わっちまいました。

さて、ひとえに食用に、昨年からハーブを何種類か栽培しておりました。
最終的には、
　タイム
　ローズマリー（ウッド）
　ローズマリー（匍匐性）
　セージ
　ルッコラ
の5種を栽培しましたが、

厳しい東北の冬を越えて生き残ったのは、
タイムとローズマリー（ウッド）だけ。
匍匐の方は冬前にカビにやられ、セージは冬枯れ。orz

というわけで、生き残った2つは少し大きな鉢に植え替えました。


タイムなんかはちょっと放っておくと、あっという間にラピュタ状態になります。

あと一年草のルッコラは、昨年20粒ほど種が取れましたので、
先月から植えてます。


今年は元肥をしっかりやったのに、まだイマイチな伸びです。

それから、八重桜のシーズンとなりましたので、
GW中にセージの種を植えてみました。


今年はリベンジなるか？？

ちなみにタイム、ローズマリーは燻製やホイル焼き、香草焼きに使うほか、
余ったらEXVのオリーブオイルに漬けてハーブ油としています。
これが生臭さを消せるので、結構便利です。

ルッコラは焼き魚なんかのつけあわせにしたり、
カルパッチョに使ったりとこれまた便利です。